Khi đi chợ, nếu thấy những bộ phận này của lợn hay mua ngay vì ăn ngon, bổ, giàu giá trị dinh dưỡng.
Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong mâm cơm gia đình. Thường ngày đi chợ, chúng ta thường chỉ hay mua thịt thăn, ba chỉ, thịt mông hay sườn…. mà không biết rằng có 2 bộ phận của lợn rất ngon, giàu giá trị dinh dưỡng.
Phần xương đuôi lợn
Ngoài phần xương lưỡi liềm còn có một phần khác của con lợn ít người để ý mua nhưng cũng rất tốt cho sức khỏe đó là đuôi lợn. Nhiều người vì nghĩ đuôi lợn chẳng có thịt nên nhạt nhẽo, không thích mua về ăn nhưng đây cũng là bộ phận quý giá của con lợn.
Đuôi của các loài gia súc đã được dùng từ xưa với công dụng củng cố đốc mạch để chữa nhiều bệnh chủ yếu bổ thận, trị đau lưng, tứ chi mỏi. Trong đó đuôi lợn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ chứng thận hư, liệt dương, xuấּt tinּh sớm,…
Một số bài thuốc tăng cường sinh lực từ đuôi lợn:
– Đuôi lợn hầm đậu đen: Canh này có công hiệu bổ thận trợ dương, nhuận táo thông tiện thích hợp với chứng thận hư liệt dương, táo bón. Triệu chứng lưng gối mỏi mềm, dương sự bất lực, tính dục giảm, xuấּt tinּh sớm, di tinh, tiểu tiện trong dài, đại tiện táo kết.
Chuẩn bị: Đuôi lợn khoảng 250g, nhục thung dung 30g, đậu đen 15g, táo đỏ 3 quả.
Cách làm: Đuôi lợn bỏ mỡ, cạo lông, rửa sạch, thái đoạn. Rửa sạch nhục thung dung, đậu đen, táo đỏ (bỏ hạt). Cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi, cho vào lượng vừa nước, sau khi dùng lửa to nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ nấu 1 – 2 giờ, nêm gia vị là được.
– Đuôi lợn trần bì: Kiện tỳ, bổ thận, ích tinh. Chữa đau lưng, tiểu nhiều, mệt mỏi, ù tai, hoa mắt, di mộng tinh, phụ nữ hiếm muộn, đau dạ dày.
Chuẩn bị: Đuôi lợn 100g, trần bì 1 miếng, hạch đào 10 hạt bỏ vỏ, lạc nhân 10 hạt, muối ăn.
Cách làm: Đuôi lợn làm sạch, chặt từng khúc ngắn. Đun nước sôi rồi thả đuôi lợn, trần bì, hạch đào, lạc đậy kín giảm lửa hầm nhừ, ăn nóng.
Phần xương lưỡi liềm
Nếu chỉ nói tên chắc chắn nhiều người sẽ không biết phần thịt này nằm ở chỗ nào của con lợn. Thực tế, vị trí của xương lưỡi liềm nằm ở ngã ba của phần chân trước con lợn, nơi có chiếc xương giống lưỡi liềm. Xương lưỡi liềm cũng chính là một phần sụn, rất giòn, dùng để hầm súp hay canh… cũng rất bổ dưỡng và ngon miệng.
Một số người bán vì biết được phần thịt quý giá này nên giữ lại để hầm xương, nấu canh cho gia đình nên ít khi người mua biết đến. Nhưng điều quan trọng hơn cả hương vị đó là xương lưỡi liềm rất giàu collagen, protein và vitamin. Thường xuyên tiêu thụ bộ phận có giá trị này có thể thúc đẩy sự phát triển của xương, ngăn ngừa loãng xương và tăng cường khả năng miễn dịch.
– Bổ sung canxi: Hàm lượng canxi trong xương lưỡi liềm cao, rất thích hợp cho trẻ em đang trong thời kỳ tăng trưởng và phát triển, người già bị loãng xương, giúp bổ sung đủ canxi cho cơ thể con người. Phụ nữ có thể ăn một ít xương lưỡi liềm đúng cách để bổ sung canxi trong thai kỳ, hiệu quả vẫn tương đối tốt.
– Cung cấp dinh dưỡng: Thịt xương lưỡi liềm rất giàu protein và chiết xuất chứa nitơ hòa tan trong nước, bao gồm nhiều loại protein, có thể cung cấp chất dinh dưỡng phong phú và chất lượng cao cho các chức năng chính của cơ thể. Bên cạnh đó, xương lưỡi liềm có giá trị rất cao.
Sau bạn thân Tự Long, Xuân Bắc được phong NSND ở tuổi 47
Giống như người bạn thân tự Long, Xuân Bắc sắp được phong tặng NSND, ở tuổi khá trẻ.
Nhiều năm qua, Xuân Bắc – Tự Long là “cặp bài trùng” được khán giả vô cùng yêu mến. Không chỉ ăn ý trên sân khấu, ở ngoài đời, họ là những người bạn thân thiết.
Cả hai đều gặt hái thành công rực rỡ trong sự nghiệp, là những nghệ sĩ, nhà quản lý tài năng và có nhiều đóng góp cho nền nghệ thuật nước nhà.
Tự Long – Xuân Bắc là cặp bạn thân ăn ý từ trên sân khấu ra ngoài đời
Tự Long là một trong những diễn viên trẻ nhất được phong tặng NSND
NSND Tự Long sinh năm 1973 tại Bắc Ninh – vùng đất nổi tiếng với những làn điệu dân ca. Vì cha mẹ đều là nghệ sĩ chèo, nên anh sớm thừa hưởng gen nghệ thuật của gia đình. Sau này, Tự Long trở thành nghệ sĩ chèo tài năng. Anh nhận được rất nhiều huy chương vàng, huy chương bạc tại các hội diễn sân khấu chuyên nghiệp.
Nghệ sĩ Tự Long
Không chỉ xuất sắc trên sân khấu chèo, Tự Long còn nổi tiếng ở mảng hài kịch. Anh là một trong những ngôi sao ăn khách nhất của làng hài phía Bắc. Những vai diễn của Tự Long trong Gặp nhau cuối tuần, Táo quân, Ơn giời, cậu đây rồi… đều ghi được dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả.
Đặc biệt, với chương trình Táo quân, Tự Long đã gắn bó từ những số đầu tiên. Qua nhiều năm, lối diễn duyên dáng, dí dỏm của nam nghệ sĩ luôn nhận được nhiều tình cảm của khán giả.
Tự Long còn là nghệ sĩ đóng nhiều vai Táo nhất trong Gặp nhau cuối năm. Nếu như NSƯT Quốc Khánh được đóng đinh với vai Ngọc Hoàng, NSƯT Xuân Bắc vào vai Nam Tào, NSND Công Lý hóa thân thành Bắc Đẩu, NSƯT Chí Trung gắn liền với Táo Giao thông, nghệ sĩ Vân Dung vào vai Táo Y tế, Quang Thắng vai Táo Kinh tế… thì Tự Long lại đảm nhận rất nhiều vai, từ Táo Giao thông, Táo Văn hóa – Giáo dục, Táo Thể thao đến Táo Thổ địa, Táo Tinh thần… Ở bất kỳ dạng vai nào, anh cũng mang lại những tiếng cười sảng khoái cho khán giả.
Tự Long là một trong những diễn viên trẻ nhất được phong tặng danh hiệu NSND.
Vì có nhiều cống hiến cho nghệ thuật, nên vào năm 2015, Tự Long đã được phong tặng danh hiệu Nghệ sĩ nhân dân ở tuổi 42. Anh cũng là một trong những diễn viên trẻ nhất được phong tặng danh hiệu cao quý này.
Hiện tại, Tự Long giữ chức vụ Phó Giám đốc Nhà hát Chèo Quân đội. Ngoài ra, nam nghệ sĩ sinh năm 1973 còn là người duy nhất trong dàn “Táo” đeo quân hàm Đại tá.
Xuân Bắc sắp được phong tặng NSND ở tuổi 47
Mới đây, “nối gót” người bạn thân, Xuân Bắc sắp được phong tặng NSND ở tuổi 47. Cụ thể, theo quyết định số 1431/QĐ-CTN do Chủ tịch nước Võ Văn Thưởng ký ngày 28/11, có 42 cá nhân được phong tặng danh hiệu NSND, và nghệ sĩ Xuân Bắc có tên trong danh sách này.
Nghệ sĩ Xuân Bắc
Khởi nghiệp từ năm 1995, Xuân Bắc sớm được khán giả biết đến qua các vai diễn trong những bộ phim truyền hình đình đám một thời như 12A-4H, Chuyện nhà Mộc, Sóng ở đáy sông, Con đường sáng, Hai phía chân trời… Đặc biệt, vai Núi trong Sóng ở đáy sông đã giúp Xuân Bắc lưu dấu ấn sâu đậm trong lòng người hâm mộ.
Sau này, nam nghệ sĩ ít đóng phim hơn mà chủ yếu phát triển ở mảng hài kịch. Anh được khán giả yêu thích nhờ các vai hài ăn khách trong Gặp nhau cuối tuần, Gặp nhau cuối năm…, nổi bật nhất trong số đó là vai Nam Tào trong Táo quân. Đây là nhân vật đã tạo nên tiếng vang trong suốt 20 năm chương trình lên sóng, và cho đến nay khó ai có thể thay thế Xuân Bắc.
Xuân Bắc được khán giả đặc biệt yêu mến qua vai diễn Nam Tào trong “Táo quân”
Bên cạnh sự nghiệp diễn xuất, Xuân Bắc còn là MC cho một số chương trình truyền hình ăn khách như Đuổi hình bắt chữ, Hỏi xoáy đáp xoay, Ơn giời! Cậu đây rồi…
Trong gần 30 năm trong sự nghiệp nghệ thuật, nam nghệ sĩ có nhiều cống hiến không chỉ trong lĩnh vực sân khấu, truyền hình mà còn trong công tác quản lý.
Hiện tại, Xuân Bắc đang đảm nhận chức vụ Giám đốc nhà hát kịch Việt Nam. Đầu năm 2016, nam nghệ sĩ được trao tặng danh hiệu NSƯT. Đến năm 2022, anh được trao tặng Huân chương Lao động hạng ba.
https://soha.vn/sau-ban-than-tu-long-xuan-bac-sap-duoc-phong-nsnd-o-tuoi-47-20231205140258112.htm